utrwalanie żywności

utrwalanie żywności (konserwowanie żywności), różnorodne metody lub zabiegi zapobiegające psuciu się produktów spoż.; np. pasteryzacja, apertyzacja, suszenie, mrożenie, liofilizacja, solenie, kiszenie, wędzenie, dodanie chem. środków konserwujących — niszczące drobnoustroje lub hamujące ich czynności.

Losowe hasło

auł, osada ludów środk. Azji (Kazachów, Turkmenów, Karakałpaków); także osada górska na Kaukazie.

Pytamy

Jakie studia wybrać?

więcej »